手持均質(zhì)器用來快速勻漿、乳化，分散及破碎生物樣品。處理體積為0.1ml-250ml（取決于不同的分散刀頭），尤其適用微量管。 分散刀頭是有轉(zhuǎn)子和定子組成的，通過轉(zhuǎn)子的高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生強大的剪切力，來實現(xiàn)勻漿的效果。大部份樣品的勻漿可在30秒內(nèi)完成。130W的強力馬達(dá)可提供8500-30000rpm的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)速分六檔調(diào)節(jié)。

　　手持均質(zhì)器的性能特點：

　　1、運轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用 ，對物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。可廣泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。

　　2、能使料液在擠研、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。本設(shè)備是食品、乳品、飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。

　　3、對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。

　　4、用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。

　　5、用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。