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圆梦案例
孕妇可以吃小龙虾吗
来源:http://www.boswei.com   时间: 2016-08-18 19:08:20   
可是又不能吃,那么究竟孕妇能不能吃小龙虾呢?1、原因1)小龙虾的摄食范围极广,包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,当水体有重金属污染或腐败物已富集重金属时,那么小龙虾也可能带有各种外源性的毒性物质.2)小龙虾含有较多的细菌、病菌与寄生虫,若加工不彻底,小龙虾含有大量蛋白质,特别是有些虾子不新鲜的情况.孕妇因为怀孕了胃口也许也会变得更好,很多东西都想吃,可是又不能吃,那么究竟孕妇能不能吃小龙虾呢?1、原因1)小龙虾的摄食范围极广,包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,当水体有重金属污染或腐败物已富集重金属时,那么小龙虾也可能带有各种外源性的毒性物质.若烹调时不能去除这些毒物,就会影响人体健康.2)小龙虾含有较多的细菌、病菌与寄生虫,若加工不彻底,很容易伤害到孕妇及胎儿.2、危害1)易发生过敏.小龙虾含有大量蛋白质,特别是有些虾子不新鲜的情况,尤其是死虾吃了之后,可能会导致过敏或者中毒的这些表现,所以平时有过敏性鼻炎,容易发生过敏,平时吃鱼吃虾有过敏的人这时候千万不要吃.2)易摄入过多激素和细菌.随着小龙虾的大量养殖,有些不法商人会使用一些富含性激素或生长激素的水产促生长剂,这样会使小龙虾快速生长且肥壮.同时还有一些养殖户,怕小龙虾由于感染病菌,并且发生出血病,以及水的霉菌病,就就投入一下抗菌药物.而野生的小龙虾,则由于水体污染等问题,体内会残存细菌和重金属.3、注意事项1)小龙虾作为海鲜,又是油炸食品,会和很多事物相生相克.所以为谨慎起见,如果孕妇偶尔食用一次龙虾后,最好半个小时之内不要食用任何东西,以免发生过敏等反应.2)选购时要会看皮色:老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则有一种自然健康的光泽.再用手碰碰虾壳,铁硬的是老的,像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的,要尽量购买软壳的小龙虾.还要看小龙虾是否生活在清水中,一看背部,红亮干净,尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质养出来的.3)大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的.在吃小龙虾之前,最好看一下小龙虾躯体:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的.如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了.死的小龙虾是不能吃的,可能会引起铅中毒.此外,龙虾头部易吸附重金属和细菌,所以食用时最好去头.4)用洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜.但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大,因此掉钳的小龙虾要慎食.5)自行烹饪小龙虾,建议用清水浸泡2~3个小时后,刷洗干净、高温煮熟后食用.6)由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以小龙虾做好后最好一次吃完.吃小龙虾不要过量,因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良.关注此