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在嚴格規定的條件下，直徑為 12.7 mm的圓柱，壓入含藥用明膠6.67%的膠凍表面以下 4 mm時， 所施加的力代表凝凍強度，以Bloom g為單位
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2100產品描述
物性測定儀（RHEOMETER）針對材料的物理性質測定而研發設計，其包括了加工食品、食品材料、農產品、水產練制品、化妝品、醫藥品、高分子、包裝材料等各種領域。如：水產品、果凍、瓊脂、火腿、豆腐、脂肪、面包、果物等食品的彈性、物性測試，而且還可以廣泛應用于其它工業制品，如醫學藥品、化妝品等。
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2470產品描述
物性測試儀或物性分析儀，用儀器的手段對樣品進行感觀評價。日本太陽科學CR-100物性測試儀適用于多領域測試，例如加工食品、食品原材料、農業產品、醫藥產品、化妝品以及工業制品等。通過它可以檢測出樣品的物理特性，這些特性是評價成品品質的重要指標。
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